市場醬酒品牌千千萬萬,代理商們該如何選擇品牌醬香型白酒代理呢?
首先要懂得辨識醬香型白酒的真假
把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光察看,白酒應明澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,區分香氣的上下和香氣特性;最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、苦、辣能否諧和,余味的有無及長短。低檔劣質白酒大局部是用質量差或發霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充名牌酒或暢銷酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質酒。
蒙酒酒業判斷酒的度數可用搖擺法:搖動酒瓶,如呈現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒度數約:53度~55度;如酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒度數約:57度~60度。
實驗一:取白酒一滴放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發出幽香的氣息,為優質酒;如氣息發甜,為中檔酒;,劣質酒為氣息苦臭。
實驗二:將一滴食用油滴入酒中,假如油不規則地擴散,下沉速度明顯,則為劣質酒。酒品的作風就是指酒品的色、香、味、體作用于人的感官,并給人留下的綜合印象。不同酒品,有其不同的作風;同樣的酒品,也會有不同的作風。
醬酒的規范酒度為53度,專家結論53度為白酒的黃金度,酒精分子與水分子分離的最佳水平。醬酒揮發性物質少,酸度高,酸度是其他酒的三到五倍,主要是乙酸和乳酸。依據醫學理論,酸主脾胃,保肝,軟化血管。此外,醬酒含有大量酚類化合物,因而以茅臺酒企為代表的醬業提出了醬酒安康飲用的概論。醬酒是消費者常識中的高價值白酒之一。
做醬香型白酒代理要選擇醬香型白酒,而且要選擇正宗醬香型白酒,醬香悠長、杯中香氣經久不變,空杯留香經久不散,味大于香,苦度適中、是典型醬香型白酒標志。